得乐娱乐平台网网址,报名|酿酒师的魅力:保加利亚阿尼雅酒庄与中国九顶酒庄中外酒庄联合品鉴会

2020-01-08 16:00:54  美高梅国际

    日期:2016年1月20日 星期三地点:上海市长宁区法华镇路525号a201知味葡萄酒教室主讲人:马克·德沃金先生保加利亚名庄白沙酒庄、中国最优质酒庄之一九顶庄园首席酿酒师价格:280元在去年12月刚刚结束的风土复兴国际葡萄酒研讨会上,其中有一场“风土品鉴法与波尔多杰出风土品鉴会”,世界著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古带给所有来宾强烈的对比:现场品鉴到的来自波尔多不同子产区、11家风土名庄的葡萄酒。

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得乐娱乐平台网网址,日期:2016年1月20日 星期三

地点:上海市长宁区法华镇路525号a201知味葡萄酒教室

主讲人:

马克·德沃金(marc dworkin)先生

保加利亚名庄白沙酒庄、中国最优质酒庄之一九顶庄园首席酿酒师

价格:280元

在去年12月刚刚结束的风土复兴国际葡萄酒研讨会上,其中有一场“风土品鉴法与波尔多杰出风土品鉴会”,世界著名种植酿酒顾问斯蒂芬·德农古(stéphane derenoncourt)带给所有来宾强烈的对比:现场品鉴到的来自波尔多不同子产区、11家风土名庄的葡萄酒。这些风格不同的葡萄酒,都出自他一人之手。令人感动的是,他强调,尊重这种差异,巧妙地利用产区自身的优势,就能酿造出风格迥异却都口感复杂丰富的优秀葡萄酒。

这一次,大家有新的机会,对比品尝到另一位世界著名酿酒顾问马克·德沃金(marc dworkin)先生的佳酿,而且是在两个大家不太熟悉的产区——保加利亚西南产区和中国山东产区,酿造的品质卓越的葡萄酒。

关于主讲人

酿酒师 marc dworkin

1961年2月出生于法国巴黎,曾在巴黎修得了生物化学学位,并在波尔多学习酿酒学。他曾为法国著名酒庄——chateau clarke, cote montpezat, chateau larmande和chateau bellefont-belcier工作了十七年,于1999年作为顾问前往保加利亚,为保加利亚葡萄酒复兴做出了杰出贡献。2008年,他来到中国,和九顶酒庄的庄主卡尔.海因兹.霍普特曼(carl heinz hauptmann)博士一起开始探索,在中国近似波尔多气候条件的产区,酿造优秀的葡萄酒。

两家酒庄获得的荣誉

本场品鉴会将出场的两位主角,白沙谷酒庄和九顶酒庄,分别代表了两个国家最高的水平,他们也因此在很短的时间内斩获了多项殊荣:

保加利亚白沙谷酒庄

在2012巴尔干国际红酒品鉴比赛的盲评中获金奖

2008成为德国汉莎航空商务舱正式指定用酒

enira 2007荣获2011年度“在日本能喝到的最佳红酒”称号

enira bv为东京米其林二星餐厅的正式指定用酒

中国农业部副部长高鸿宾先生率代表团访问白沙谷酒庄

中国九顶庄园

2014年,九顶庄园参加了《醇鉴》上海美酒相遇之旅,并入选《2016年贝丹德梭中国葡萄酒年鉴中文版》;

2013年,九顶庄园被《葡萄酒评论》(la revue du vin de france)中国优秀葡萄酒年度大奖赛评选为2013年度黑马酿酒厂;

chateau nine peaks reserva chardonnay 2013荣获2014年中国环球葡萄酒与烈酒大奖金奖;

chateau nine peaks reserva cabenet sauvignon 2011荣获2013年中国环球葡萄酒与烈酒大奖金奖;

jancis robinson大师在2014发现中国葡萄酒发展峰会感言:

“我们品鉴的第一款酒是2011年份九顶庄园珍藏干红葡萄酒。其酿造商是一家新建不久,由卢森堡商人投资,受法国影响的小型庄园。根据grapewallofchina.com的博客作者 jim boyce所说,这座地处山东东部潮湿海岸地区的酒庄并不按照典型中资酒庄“巨型大理石宫殿”的样板建造。让人惊讶的是,这支酒尝起来就像是一款相当美味、完全成熟,并且年份远远老于2011年的右岸波尔多。于是,当发现这座酒庄和圣艾美隆(st-Émilion)的卡侬嘉芙丽酒庄(château canon la gaffelière)有关时我也丝毫不感到奇怪。”

产区概况

白沙谷酒庄

白沙谷酒庄位于首都索菲亚东南120公里的帕扎尔吉克地区(pazardzhik),属于色雷斯低产区,占地面积300公顷。酒庄坐落于古色雷斯部落的红酒之乡——玛尔提普(maltepe),背依罗多普山(rhodope mountains),面朝马里查河(maritsa river),地势平缓,粘性石灰石和沙砾天然覆盖;山脉阻挡大风侵袭,河流带来了充沛的灌溉,大自然送来品质高贵、产量恒定的有机葡萄。

这里属于地中海式气候,冬季温和湿润,夏季炎热干燥,土壤中富含氮和钾,特别适于赤霞珠和美乐的生长。145公顷的葡萄园包括53%美乐、25%西拉、12%小味儿多和10%赤霞珠。年产葡萄酒一百万瓶,均采用法国橡木桶窖藏,酒香浓郁醇厚。

九顶庄园

九顶庄园则位于风景如画的山东省心脏位置,距离青岛市一个半小时车程的莱西。

这里属于季风性大陆气候,冬季缓和干燥,夏季炎热湿度大。2450小时的年平均光照时长能够使葡萄在成熟期形成完美的糖分水平。近乎理想的降水量保证了葡萄健康地成长。富含石灰岩、砾石的土壤和粘质土壤为葡萄提供了特殊的矿质感。酒庄的葡萄树均采用从法国进口的葡萄藤,分别种植了赤霞珠、小维多、霞多丽、品丽珠等7个葡萄品种,保证了纯正的葡萄基因。

品鉴酒单

阿尼雅酒庄

阿尼雅•白沙谷干红葡萄酒 2009

阿尼雅•白沙谷干红葡萄酒 2010

阿尼雅•珍藏级干红葡萄酒 2007

阿尼雅•珍藏级干红葡萄酒 2009

阿尼雅干红葡萄酒 2009

阿尼雅•杜欧干红葡萄酒 2010

阿尼雅•赤霞珠干红葡萄酒 2012

九顶庄园

九顶庄园珍藏白 2014

九顶庄园赤霞珠红 2013

九顶庄园珍藏红 2013

九顶庄园珍藏红 2012

九顶庄园珍藏红 2011

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