英豪在线官网注册,去面包店买面包,不要买这4种,糕点师傅:只有不懂的人才会吃

2020-01-10 11:00:11  美高梅国际

    美食君一度认为,面包店根本不需要打广告,也不需要门牌,懂吃的人,闻着那味儿就会来了。去面包店买面包,不要买这5种,糕点师傅:只有不懂的人才会吃!现在为了健康,大家都会选择吃动物奶油,但是动物奶油的稳定性没有植物奶油好,是没法做出漂亮的裱花蛋糕的,如果有的店铺既说自己做得好看,又说自己用的是动物奶油,别信他的鬼话。

英豪在线官网注册,去面包店买面包,不要买这4种,糕点师傅:只有不懂的人才会吃

英豪在线官网注册,面包是大家很熟悉的食品,方便又好吃,出门总会捎上一些带回家,不管是做深夜饱腹的宵夜,还是清晨的营养早餐,面包都是很好的选择。每次路过面包房,里面传来蛋、奶、黄油的香味,总能吸引大票吃货去购买。美食君一度认为,面包店根本不需要打广告,也不需要门牌,懂吃的人,闻着那味儿就会来了。没有什么是比香味更好的广告。

不过面包店也有小套路,大家去面包店购买面包的时候一定要注意这些小细节,学会的人总能买到健康又美味的好面包。比如说选择蛋糕的时候,外表真的没有本质重要。

去面包店买面包,不要买这5种,糕点师傅:只有不懂的人才会吃!

1、裱花蛋糕

我们小时候经常吃的蛋糕就是裱花蛋糕,上面或是放着几朵美丽的花,或是放着大大的粉红色寿桃,还用果酱还是巧克力酱写着“xxx生日快乐”等字样,现在也有,但是真的不宜吃多。现在为了健康,大家都会选择吃动物奶油,但是动物奶油的稳定性没有植物奶油好,是没法做出漂亮的裱花蛋糕的,如果有的店铺既说自己做得好看,又说自己用的是动物奶油,别信他的鬼话。

2、散装蛋糕

现在有很多散装蛋糕卖,都是称重的。有时候你就挑了几块,就特别的重,完全看不出来几块小蛋糕就有一斤,超出自己的预期,那是因为面包师做的蜂蜜蛋糕水分比较多,蛋糕体比较湿,重量也大。另外,还可能会买到前一天没有卖光的蛋糕。

3、水果面包

有时候看到嵌着水果粒的面包,长得非常好看,就十分想吃,食欲一下子被勾上来。在购买水果面包时,尽量选择有整颗水果的,比如草莓、蓝莓,若是果粒的话,很容易吃到不新鲜水果,商家可能会把坏掉的水果切去腐坏的,再把剩下的切成果粒放在面包上。

4、蓬松面包

有的面包发得很蓬松饱满,让人看着就食欲大增,但是懂得烘焙的朋友都知道,紧靠酵母是无法醒发出那么大的气孔的,除非是添加了什么添加剂。而且这样蓬松的面包其实用料非常少,一点点面就能发得很大。看着很大的面包,吃起来并没有多少饱腹感。

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