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2020-01-10 14:31:06  美高梅国际

    - step 6 -▲在这团团圆圆的日子里,饭饭也用这一盘“福孙满堂”,祝所有朋友们万事如意,阖家幸福!

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今日美食——福孙满堂

今天分享一道福孙满堂,用这红红火火众星拱月的一盘来表达团圆美满,阖家幸福的美好寓意,主原料是大虾,结合了中西餐的做法,好做好吃,主要是摆盘花了点小心思,学会了好好在年夜饭露一手!

食材:

虾:约60只

沙拉:适量

黄瓜:1根

姜:适量

红心火龙果:半个

配料:

料酒、盐、白胡椒粉、淀粉

- step 1 -

先来做虾仁沙拉,大虾10只,掰下头扯去虾线

剥壳取虾仁,再切成段

▲加入半勺料酒,少许盐,少许白胡椒粉,一大勺淀粉,拌匀腌制10分钟;

- step 2 -

锅内放较多的油,放入腌好的虾仁

炸熟后捞出

▲在虾仁里加入沙拉酱拌匀即可;

- step 3 -

烧一锅开水,放入挑掉虾线的大虾,加入姜片,淋入3勺料酒

▲大火煮个2分钟后捞出备用;

- step 4 -

接着来准备摆盘的食材:红心火龙果切成小丁

黄瓜切围花,对半切开后,用小刀间隔1毫米切两刀,每刀切3/4,第三刀切断

▲做成这样的围花备用;

- step 5 -

摆盘是这道菜的关键,先在中间铺上黄瓜片和虾仁沙拉,旁边用去头的大虾绕着摆一圈

▲在外面围上一圈大虾,最后点缀上黄瓜围花和火龙果就完成了!

- step 6 -

▲在这团团圆圆的日子里,饭饭也用这一盘“福孙满堂”,祝所有朋友们万事如意,阖家幸福!

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